Меню, Кафе Ежевика

Рыбное ассорти
Семга шеф-посола, семга х/к, омуль байкальский м/c, сельдь пряного посола 250 г

Сырная тарелка
Сыр Филадельфия, Пармеджано, Монтазио, мед, виноград, грецкий орех 250 г

Рулетики из языка
Язык говяжий с сыром Филадельфия, грецким орехом 200 г

Разносолы «Погребок»
Хрустящая маринованная капуста, огурцы, помидоры Черри, маринованные грибы, лук с морозной брусникой 300 г

Сагудай из омуля
Омуль байкальский с репчатым луком, соком лимона, специями 250 г

Закуска «Дачная»
Соленая грудинка собственного приготовления, маринованные корнишоны, грибы лисички, картофель по-деревенски, лук, сметана 400 г

Горбуша фаршированная
Рыбное филе лосося, репчатый лук, обжаренные на сливочном масле 1 кг

Жульен с семгой
Обжаренная семга с репчатым луком, сливочным соусом, запеченная в хрустящей тарталетке под сыром Пармезан 200 г

Язык с брокколи в сливочном соусе
Отварной говяжий язык с хрустящей капустой брокколи, тушенный в сливочном соусе 250 г

Потатос фунги крим
Запеченный картофель в фольге, фаршированный св. грибами, луком тушеных в сливках под соусом Провансаль и сыром Пармиджано 200 г

Ассорти из морепродуктов «Фрутте де маре»
Осьминоги, мидии, креветки, кальмары с томленным на сливочном масле луком и сливками 200 г

Салат «Цезарь» c креветками/семгой
Креветки/семга, лист салата, помидоры Черри, чесночные гренки, аппетитный сыр, фирменный соус 200 г

Салат «Греческий»
Лист салата, сочный перец, хрустящий огурец, помидор Черри, сыр Фета, фирменная заправка 200 г

Салат «Цезарь» c курицей и беконом
Лист салата, помидоры Черри, чесночные гренки, сыр, обжаренная курочка и бекон, фирменный соус 200 г

Салат «Восторг»
Листья салата, семга х/к, ананас, репчатый лук, помидоры Черри, твердый сыр Мотазио, соус Провансаль 200 г

Салат «Империал»
Мясо отварных креветок, филе семги, красной икры со свежим огурцом, сыром Пармиджано, яйцом под соусом Провансаль 200 г

Кордон блю
Отбивная курица, фаршированная твердым сыром, обжаренным ароматным беконом и обжаренная в сухарной корочке 200 г

Свинина в кисло-сладком соусе
Филе свинины, нарезанная брусочками, обжаренное с болгарским перцем, ананасами в томатном соусе 200 г

Свинина «Азия»
Шейка свинины, обжаренная в крахмале с баклажаном, цукини, репчатым луком, томатами Конкассе на кунжутном масле с соусом Терияки 200 г

Медальоны из свинины
Свиная вырезка, ежевичный соус, цветная капуста, салат из рукколы и Черри 350 г

Каре ягненка с соусом Конкассе
Маринованные бараньи ребрышки с томатным соусом Конкассе 200 г

Рулетики из баранины
Рулетики из баранины с мягкой курагой, черносливом со сливочно-грибным соусом 200 г

Стейк из говядины с ежевичным соусом
Стейк из говяжьей вырезки. Подается с ежевичным соусом 200 г

Говядина по-испански
Говяжья вырезка, баклажан, томаты, болгарский перец, кунжут 200 г

Стейк из телятины с вишней
Подается с ежевичным соусом, картофелем Айдахо и свежим салатом 350 г

Стейк Салмон в сливочно-икорном соусе
Стейк из семги, икра лососевая, сливки 200 г

Стейк из сига под сливочным соусом
Филе сига, обжаренное на сливочном масле под сливочным соусом 200 г

Стейк из нерки в беконе с устричным соусом
200 г

Окорок «Баварский»
Свиной окорок, маринов. в темном пиве с пряностями, запеченный до румяной корочки. Подается с картоф. дольками, св. овощами, маринов. луком, фирм. соусами 1 кг

Мясное плато / блюдо на 8-10 чел.
Стейк Миньон, медальоны из свинины, чалагач, филе куриное, соус Деми-Глянсе, соус ежевичный 2200 г

Торт «Черемуховый»
1 кг

Торт «Наполеон»
1 кг