Заведение Бинарио

Ресторан «Бинарио» в Иркутске на Красного Восстания, 20 — новый семейный итальянский ресторан. В центре Иркутска открылся ресторан, где сибирская душа встречается с итальянским гостеприимством. Название «Бинарио» в переводе с итальянского означает «рельс» или «железнодорожный путь» — символ двух параллельных линий, объединивших разные культуры. Здесь реальная сибирская история вплетается в легенду: в начале XX века итальянские мастера-каменотесы, приехавшие строить Кругобайкальскую железную дорогу, остались жить в этих краях. Именно в этом доме когда-то жила итальянская семья, предприимчивая хозяйка которой открыла здесь первую тратторию — домашний ресторанчик, где сибиряки могли отдохнуть и отведать сытных блюд.

Пространство ресторана выполнено в духе классической итальянской траттории — светлое, просторное, с мягким светом от красивых люстр. В зале расставлены круглые и прямоугольные столы, удобные диванчики и кресла. По всей ширине в конце зала расположена открытая кухня с дровяной печью, а слева — барная зона. Основной зал рассчитан на 120 мест, отдельный VIP-зал скрытый за красивой шторкой до 20 персон. Рядом с основным залом находится детская комната. Особый колорит пространству задают детали: светлые персиковые тона стен с яркими оранжевыми акцентами в салфетках, цветах на колоннах и декоративных вставках. Живые оливковые деревья наполняют зал южным настроением, а панно с панорамой Кругобайкальской железной дороги подчеркивает локальную историю места.

Гастрономия здесь следует той же метафоре: щедрая итальянская классика встречается с локальными сибирскими продуктами. В центре зала — открытая кухня, где в дровяной печи румянится хрустящая пицца с тонким тестом и тянущимся сыром, а аромат свежей выпечки разносится по всему залу. В меню более 130 блюд: домашняя паста с томатными соусами, приготовленная аль денте, сочные стейки с овощами гриль, свежие салаты с оливковым маслом и нежные закуски. Особое место занимает «Сибирское предложение» — строганина, оленина и байкальский омуль, которые подают с итальянским акцентом. А для маленьких гостей разработано отдельное детское меню с любимыми блюдами — от бургеров и наггетсов до нежной пасты и сырников. Цены среднего сегмента позволяют ходить сюда регулярно, а вкусная еда и тёплая атмосфера делают «Бинарио» по-настоящему семейным местом. Ресторан «Бинарио» приглашает гостей провести вечер в атмосфере итальянского уюта и сибирского гостеприимства.