Бронирование столов и заказ еды в ресторанах Иркутска. Банкетная служба.

Взгляните на этот тандем! Шеф-повара Иван Москвитин («Чкалов. Северная кухня») и Дмитрий Берденников («Грибоедов») на время фестиваля «Байкал объединяет» стали соавторами одного меню. Строгий китель и татуировки, авиационная история и русская классика — их сет получился многогранным и очень «сибирским». В меню: лепёшка с томатами и олениной, муксун с жареным картофелем, десерт из печёной груши и авторский чай. Подробности и стоимость — в нашем материале.

Гастрофестиваль «Байкал объединяет» в самом разгаре! Продолжаем знакомить вас с участниками — сегодня рассказываем о ресторане «Форрест». Это уютное пространство с сибирской душой и колоритом, где каждое блюдо — маленькое произведение искусства с байкальским акцентом. Здесь готовят блюда русской и европейской кухни из свежих, отборных ингредиентов, обновляют меню с учётом сезона и удивляют даже искушённых гурманов.

В рамках III Байкальского гастрономического форума «Вкус путешествия!» прошёл II Областной чемпионат поваров «Три поколения» под эгидой Национальной ассоциации кулинаров России. Победителем среди профессионалов стала команда ресторана Etika — она представит Иркутскую область на XI Всероссийском конкурсе Chef a la Russe в Москве в апреле 2027 года. В младшей лиге победу одержали школьница из Иркутска и студенты Братского торгово-технологического техникума.

Готовьтесь встретить 2027 год в атмосфере настоящего волшебства! Ресторанный комплекс «Анастасия» в Листвянке объявляет о старте бронирования на главную ночь года. Праздничная программа «Голубой огонёк» на берегу Байкала обещает стать незабываемым событием: гостей ждут любимые хиты, зажигательные танцы, подарки и грандиозный фейерверк, а ведущим вечера станет Даниил Помогаев. Подарите себе и близким праздник в красивом месте — количество мест ограничено, бронируйте столики уже сегодня!

На днях стали известны имена финалистов престижной ресторанной премии Where To Eat Сибирь 2026. Иркутская область в этом году делегировала в финал сразу четырех талантливых шеф-поваров. Столь широкое представительство подчеркивает динамичное развитие гастрономической сцены Приангарья и высокую оценку экспертов.

Осень — время главных встреч в индустрии гостеприимства. «ПИР Экспо» с 1997 года собирает на одной площадке тех, кто создаёт вкус, атмосферу и сервис: рестораторов, отельеров, шеф-поваров, кондитеров, бариста, поставщиков и инвесторов. Четыре ключевых направления — ресторан, отель, кофе и пищевое производство, насыщенная деловая программа с форумами, чемпионатами и премиями, а также поддержка ведущих отраслевых объединений. В октябре этого года готовится новая выставка — организаторы приглашают всех экспонентов и посетителей!

Школа байкальского гостеприимства (ШБГ) Иркутского национального исследовательского технического университета — это проект, созданный в 2024 году для подготовки профессиональных кадров для ресторанного и гостиничного бизнеса. Она объединяет образование и реальную индустрию: преподаватели — действующие рестораторы и отельеры, а обучение строится на разборе практических кейсов.

Онлайн-выставка Ресто Экспо, которая пройдёт с 6 по 16 октября, представила обновлённый состав спикеров. В деловой программе — эксперты по налоговым рискам и финансам, себестоимости и кухне, безопасности производства, гостевому сервису и автоматизации. Среди тем: где собственники теряют прибыль, как заранее увидеть кассовый разрыв, почему ХАССП «для галочки» обходится дороже и как вернуть гостей. Выступления пройдут в шести тематических секциях — от «Шефской» до «Автоматизации».

RestCafe — иркутская компания с историей, которая началась задолго до Интернета. Сегодня — это федеральный сайт-агрегатор, где можно забронировать стол, заказать банкет, оформить доставку еды и купить билеты на мероприятия. Всё в одном месте, в два клика. Рассказываем нашу историю, что у нас нового и почему нам доверяют.