Новости ресторанной жизни

10.11.2026Экономим на буднях, гуляем на свадьбах: как изменятся рестораны в 2027 году

Мировой ресторанный рынок готовится к переменам: эксперты прогнозируют, что к 2027 году люди перестанут ждать особых дат для похода в кафе, а живые очереди окончательно уйдут в прошлое. Но как эти глобальные тренды отражаются на жизни Иркутска? Разбираемся, почему местные гости стали экономичнее, какие площадки города бронируют за год до свадьбы, и как irk.restcafe.ru помогает спланировать праздник без лишней суеты.
06.11.2026Выставка «ПИР Экспо» 2026 прошла в МВЦ «Крокус Экспо» и собрала более 41 тысячи посетителей

С 26 по 29 октября в «Крокус Экспо» прошла 29-я международная выставка индустрии гостеприимства «ПИР Экспо». За четыре дня её посетили 41 618 человек, а участие в экспозиции приняли 696 компаний. Деловая программа включала 277 мероприятий с участием 650 экспертов.
23.10.202629-я международная выставка «ПИР Экспо» 26–29 октября 2026 г Москва, МВЦ «Крокус Экспо».

26-29 октября 2026 г. в Москве состоится XXIX Международная выставка ПИР Экспо. Масштабное событие объединит ведущих экспертов, производителей и профессионалов отрасли со всего мира. В рамках выставки гости смогут ознакомиться с новейшими разработками, принять участие в насыщенной деловой программе и обменяться опытом. Посетителей ждут яркие презентации, эксклюзивные новинки и уникальная возможность наладить прямые деловые контакты.
21.10.2026WHERETOEAT СИБИРЬ 2026: названы лучшие рестораны, шефы и сомелье Сибири.

В Красноярске с размахом подвели итоги шестой ресторанной премии Wheretoeat Siberia. На одной площадке собрались лучшие шеф-повара, рестораторы и эксперты индустрии всего региона. В этом году интрига была особенно напряженной: организаторы объявили топ-10 лучших ресторанов Сибири, а также назвали победителей в специальных номинациях — от «Шеф-повара года» до «Бара года» и «Официанта года». Уровень участников растет с каждым годом, и борьба за место в заветной десятке была действительно серьезной.
20.10.202620 октября — международный день повара! Поздравления и как конкурсы, ассоциации и обмен опытом делают нашу еду вкуснее.

20 октября весь мир отмечает День повара. Рассказываем, чем международный праздник отличается от российского, зачем шеф-поварам участвовать в конкурсах и вступать в ассоциации и поздравляем тех, кто делает нашу жизнь вкуснее!
15.10.2026Moscow Food Fusion 2026: второй международный конгресс шеф-поваров и рестораторов состоится в ноябре.

17–18 ноября 2026 года в Москве на площадке Loft Hall #3 состоится второй международный гастрономический конгресс Moscow Food Fusion. Организатор — Ассоциация Chefs Team Russia. Участников ждут выступления шеф-поваров, деловая программа от практиков ресторанного бизнеса, презентации новых технологий и оборудования, а также нетворкинг с коллегами со всей страны.
11.10.2026Гастрономический прорыв Приангарья: сразу четыре шефа из Иркутской области номинированы на премию Where To Eat Сибирь 2026.

На днях стали известны имена финалистов престижной ресторанной премии Where To Eat Сибирь 2026. Иркутская область в этом году делегировала в финал сразу четырех талантливых шеф-поваров. Столь широкое представительство подчеркивает динамичное развитие гастрономической сцены Приангарья и высокую оценку экспертов.
07.10.2026ПИР Экспо 2026: главная выставка индустрии гостеприимства России — уже совсем скоро.

Осень — время главных встреч в индустрии гостеприимства. «ПИР Экспо» с 1997 года собирает на одной площадке тех, кто создаёт вкус, атмосферу и сервис: рестораторов, отельеров, шеф-поваров, кондитеров, бариста, поставщиков и инвесторов. Четыре ключевых направления — ресторан, отель, кофе и пищевое производство, насыщенная деловая программа с форумами, чемпионатами и премиями, а также поддержка ведущих отраслевых объединений. В октябре этого года готовится новая выставка — организаторы приглашают всех экспонентов и посетителей!
07.10.2026Школа байкальского гостеприимства ИРНИТУ открывает новый набор: программа «Менеджмент» для тех, кто хочет управлять ресторанами и отелями.

Школа байкальского гостеприимства (ШБГ) Иркутского национального исследовательского технического университета — это проект, созданный в 2024 году для подготовки профессиональных кадров для ресторанного и гостиничного бизнеса. Она объединяет образование и реальную индустрию: преподаватели — действующие рестораторы и отельеры, а обучение строится на разборе практических кейсов.
01.10.2026Онлайн выставка Ресто Экспо с 6 по 16 октября расширяет деловую программу: в центре внимания — налоги, фудкост, ХАССП и сервис.

Онлайн-выставка Ресто Экспо, которая пройдёт с 6 по 16 октября, представила обновлённый состав спикеров. В деловой программе — эксперты по налоговым рискам и финансам, себестоимости и кухне, безопасности производства, гостевому сервису и автоматизации. Среди тем: где собственники теряют прибыль, как заранее увидеть кассовый разрыв, почему ХАССП «для галочки» обходится дороже и как вернуть гостей. Выступления пройдут в шести тематических секциях — от «Шефской» до «Автоматизации».
30.09.2026От журналов до федерального проекта: RestCafe вчера, сегодня завтра.

RestCafe — иркутская компания с историей, которая началась задолго до Интернета. Сегодня — это федеральный сайт-агрегатор, где можно забронировать стол, заказать банкет, оформить доставку еды и купить билеты на мероприятия. Всё в одном месте, в два клика. Рассказываем нашу историю, что у нас нового и почему нам доверяют.