Гастрономический прорыв Приангарья: сразу четыре шефа из Иркутской области номинированы на премию Where To Eat Сибирь 2026.
На днях организаторы премии Where To Eat Сибирь 2026 объявили список номинантов. В этом году Иркутская область показала впечатляющий результат, заявив о себе сразу в двух ключевых категориях. В номинации «Лучший шеф-повар года» за победу поборются два ярких представителя профессии. Дмитрий Зан, шеф-повар ресторана «Лес и cтепь» из Братска, известен своим глубоким и смелым подходом к сибирской тайге и локальным продуктам. Его коллега по номинации — Александр Мордашев, возглавляющий иркутский ресторан «Ламу». Оба мастера славятся оригинальной подачей и умением удивлять даже искушенных гостей. В номинации «Лучшая женщина-шеф-повар года» честь региона защищают Наталья Коляденко (ресторан «Грибоедов», поселок Листвянка) и Александра Кириллова (иркутский ресторан Bardo). Наталья мастерски переосмысляет классические рецепты на берегу Байкала, а Александра сочетает в своей кухне дерзость, эстетику и безупречное чувство вкуса.
На официальных постерах, опубликованных организаторами, можно увидеть портреты всех четырех финалистов. Каждый из них представляет уникальный стиль и философию, что делает предстоящую борьбу за звание лучших особенно интересной и непредсказуемой. Номинация на премию такого уровня — это не только личное достижение поваров, но и важный маркер для всего региона. Тот факт, что гастрономическая сцена Иркутской области всё чаще звучит на престижном сибирском уровне, говорит о качественном росте местной индустрии гостеприимства. Эксперты отмечают, что регион уверенно трансформируется в один из ключевых гастрономических центров Сибири. Объявление победителей премии Where To Eat Сибирь 2026 состоится позже. Наблюдать за развитием событий и следить за успехами земляков будет интересно всем, кто неравнодушен к гастрономической жизни Приангарья.
