Огонь, вкус и сибирский характер: в Иркутске отгремел «Байкал Гриль Фест» — второй по масштабу барбекю‑фестиваль России.

В Иркутске с размахом прошёл «Байкал Гриль Фест» — яркое событие в рамках межрегионального гастрономического фестиваля «Вкус путешествия!». 2–3 октября Сибэкспоцентр превратился в эпицентр дыма, жара и невероятных ароматов: здесь кипела настоящая битва мастеров огня — соревнования по барбекю среди любителей и профессионалов под эгидой Иркутского клуба любителей барбекю «Кебабр». Фестиваль собрал рекордное количество гостей и участников из разных уголков страны — Улан‑Удэ, Красноярска, Братска, Ангарска, Кирова, Москвы, Челябинска и Снежинска. Масштаб мероприятия позволил ему занять почётное второе место в России по массовости среди фестивалей барбекю — сразу после легендарного «Russia Grill Fest».

На площадке царила атмосфера большого праздника: мастера демонстрировали виртуозное владение огнём и секретами приготовления мяса. В меню фестиваля — настоящие гастрономические подвиги: туша свиньи, приготовленная в питблоке, баран на вертеле, сочные стейки, рыба и другие блюда, над которыми команды трудились часами. Особое внимание зрителей привлекли шоу‑приготовления — они стали одними из самых зрелищных моментов фестиваля.

Партнёры мероприятия дополнили праздник разнообразием вкусов: на стендах можно было найти редкие специи, авторские соусы, хамоны, сыры, колбасы и профессиональные ножи. Каждый гость мог не только попробовать деликатесы, но и узнать тонкости их приготовления.

Одним из самых вдохновляющих моментов фестиваля стали победы молодёжных команд. Первые места заняли именно молодые участники под руководством опытных мастеров — это доказывает, что традиции барбекю в надёжных руках, а новое поколение уже готово покорять большие гастрономические высоты.

Особую благодарность организаторы выразили партнёрам — компаниям «Сервико», «Метро», «Фильтр» и «Первая автоколонна», а также форуму «Вкус путешествия» и администрации Иркутской области за поддержку. Не остались без внимания и ключевые помощники, судьи и постоянные участники сообщества — их вклад стал важной частью успеха фестиваля.

Теперь команда «Байкал Гриль Феста» готовится к новому вызову — «Russia Grill Cup» в Москве. Организаторы уверены: полученный опыт и сплочённость коллектива помогут достойно представить Сибирь на главном чемпионате страны. «Подход к снаряду засчитан!» — с таким настроем оргкомитет прощается с гостями до следующей встречи в 2027 году.