На Байкальском гастрономическом форуме определили лучших поваров Иркутской области.

В рамках III Байкальского гастрономического форума «Вкус путешествия!» состоялся II Областной чемпионат поваров «Три поколения», организованный под эгидой Национальной ассоциации кулинаров России.

В конкурсе профессионалов места распределились следующим образом: · 1 место — команда «Этика»; · 2 место — команда «Вкус Байкала»; · 3 место — команда «Байкальский Мишлен». Победителем среди профессионалов стала команда ресторана Etika. Она представит Иркутскую область на XI Всероссийском конкурсе Chef a la Russe, который пройдёт в апреле 2027 года в Москве (Chef a la Russe — главный кулинарный чемпионат страны, проводится с 2014 года по стандартам Worldchefs (Всемирной ассоциации поварских сообществ). Победа в нём даёт серьёзный рост в индустрии гастрономии.

В младшей лиге победителями по итогам соревнований стали ученица 11-го класса школы № 50 Иркутска Ксения Орхокова, а также студенты Братского торгово-технологического техникума Владимир Володин и Диана Мартынова. Площадка для соревнований была организована на высоком уровне. Родственники и друзья, шефы и участники, а также гости региона остались довольны. Отдельно отмечена последовательность молодёжи: Александр Веселов дважды участвовал в чемпионате как школьник, в этот раз занял одно из призовых мест уже как студент техникума.

В судействе соревнований приняли участие известные шефы, которые нашли время дать молодёжи обратную связь. Организаторы чемпионата — Сергей Смолянинов и Анна Логинова, а также вся команда — получили высокую оценку за проведение мероприятия.