Что общего у шумных Афин, тихого Корфу и уютного иркутского ресторана «Грека Форт»
Греция рядом: как почувствовать Средиземноморье, не покидая Иркутск. Греция — это страна, которую невозможно понять, если судить о ней только по шумным туристическим маршрутам. Конечно, Афины величественны: Акрополь, Парфенон, древние руины Агоры — сюда едут со всего мира, чтобы прикоснуться к античности. Но в столице очень быстро понимаешь, что такое настоящая суета: толпы туристов, очереди и гул голосов, где порой негде яблоку упасть. Настоящая, размеренная и уютная Греция начинается в стороне от столицы — например, на острове Корфу. Здесь тоже много туристов, но атмосфера совершенно иная. Достаточно свернуть с шумной набережной, найти тихий пирс, где укачиваются на волнах белоснежные лодки, и перед вами откроется другая страна. Узкие улочки с пастельными домами, розовые цветы олеандра, пробивающиеся сквозь сухие ветви, и бескрайняя синева Ионического моря. И именно здесь понимаешь главный контраст. Ребята, которые там побывали, рассказывали забавную историю: они посетили пафосный ресторан уровня «Мишлен», заплатили по 18 тысяч рублей на двоих, но остались в недоумении. Там, конечно, открывался шикарный панорамный вид на город и море с террасы, но вот меню с ценами не оказалось — в таких заведениях цены просто не показывают. К тому же официант не говорил по-английски, а сама высокая кухня оказалась настолько вычурной, что совсем не зашла. А вот в простой прибрежной таверне, где нет никакого лоска и ценник написан мелом на доске, было легко, шумно и невероятно вкусно. Именно там, в этой таверне, и открывается настоящая греческая кухня — та самая, фотографии которой так хочется рассматривать. На столах — огромные порции простой, но щедрой еды. Салат «Хориатики», где сочные томаты, огурцы и маслины увенчаны цельным ломтем феты, щедро посыпанным орегано и сбрызнутым оливковым маслом. Рядом — тарелка с сочным гиросом, завернутым в бумагу, где мясо с гриля и картофель фри сливаются в идеальный союз. Запеченное мясо на гриле, подаваемое с бархатистым хумусом, и классические закуски-мезе, чтобы разделить их с друзьями. В этой еде нет ничего лишнего, но в ней есть главное — вкус моря и искреннего гостеприимства. И вот здесь начинается самое интересное.
Сравнивая эти простые вкусы с меню иркутского ресторана «Грека Форт», понимаешь: они говорят на одном языке. Та же простота и свежесть: огромный ломоть феты с орегано, сочные томаты и хрустящие огурцы. Тот же уличный гирос в греческой лепёшке, где мясо и картофель фри сливаются в идеальный союз. Та же культура неспешного застолья с мезе — сет с дзадзики и хумусом, средиземноморское ассорти и салат «Дакос». Без лишнего пафоса, как в том самом ресторане, но с той самой душой.
Именно поэтому мы с радостью сообщаем, что на нашем сайте появился новый раздел — «Греческая кухня»! Пока в нем представлен только один ресторан — небольшой, но невероятно уютный «Грека Форт» на 35 мест (Байкальская, 428). Туда стоит приехать именно за кухней и атмосферой. А еще, как в настоящих тавернах, здесь можно написать желание на тарелке и разбить её на счастье под звонкое «Опа!».
Приглашаем вас забронировать столик в «Грека Форт», чтобы провести время в теплой компании и насладиться вкусами Средиземноморья. Пусть такие вечера приносят нам всем радость и мир. Отличный повод добавить немного южного тепла в сибирские будни!
