Ресторан «Стрижи» снова открыт — небольшое обновление кухни осталось за кулисами, а для гостей всё самое главное вернулось на свои места.

Ресторан «Стрижи» на седьмом этаже отеля «Sayen» вновь встречает гостей после небольшой паузы. Ресторан закрывался ненадолго, чтобы обновить самое сокровенное — кухню. Техника, процессы, скорость — всё стало точнее, острее, бережнее к каждому ингредиенту. Чтобы горячее блюдо оказывалось на столе в тот самый момент, когда гость уже готов сделать глоток вина и посмотреть вниз — на Иркутск, который расстилается у ног.

Весь седьмой этаж дышит по-новому, но остаётся собой. Те же панорамные окна, в которых город виден как на ладони — исторический центр, огни, крыши, суета внизу и полная тишина наверху. Та же сдержанная палитра интерьера, мягкое сияние света, натуральные ткани, где каждая деталь на своём месте. И та самая забота команды, которая предвосхищает желания: от тёплой встречи до чуткого внимания за столом.

«Стрижи» возвращаются к привычному ритму. Утро здесь начинается с завтрака над городом, день наполняется деловыми обедами и встречами, вечер перетекает в ужин, где классика переплетается с современностью, а авторские коктейли и хорошее вино дополняют каждое блюдо. По пятницам и субботам зал наполняется живым звуком рояля — пианист играет так, что музыка становится частью вечера. Всё, ради чего сюда приходят, осталось нетронутым. Вид, вкус, атмосфера. Ресторан открыт. И ждёт тех, кто скучал по этому особенному месту над городом.